酸菜↓这么做,多吃→两碗饭,快来试一试,文昌厨师培训
酸菜在我们的饮食中可以是开胃小Ψ菜、下饭菜,也可以作为调味料来制作菜肴,不同地区的酸菜口味风格也不尽相同。酸菜在北方餐桌可算是个常见︽菜。哎呀,这个词打着打着,就又开始流〓口水啦~咱们今天的主角也算¤是个百搭王了,炒肉炒菜炖粉条,它都◣超美味~
酸菜羊肉末
酸菜这么做,多吃两碗饭,快来试一试,文昌厨师培训
材料:酸菜300g、羊肉200g、 植物油15茶勺、盐1g、 洋葱30g 、胡椒粉1茶勺、鸡精2g、酱油2茶勺 、青椒3个、红尖椒3个
步骤
1.把洋葱切卐末,羊肉切末,把洋葱和羊肉末、胡椒粉拌均匀腌制3分钟左右
2.把青红尖椒↑洗净切小丁
3.把酸菜用凉水冲洗,捏干⌒水分切末
4.热锅凉油,油热8成下羊肉末翻炒出水分出香味捞起
5.在同样的方法热锅凉油,下酸∑ 菜翻炒出香味
6.加青红尖椒翻炒出辣味;加羊肉末翻炒均匀;加少许盐;加酱油翻炒均匀;加鸡精翻炒均匀即可。
酸菜鲫鱼汤
酸菜这么做,多吃两碗饭,快来试一试,文昌厨师培训
材料:鲫鱼1条 、酸菜200g 、料酒1勺、鸡粉适量 、盐适量 、油麦菜1颗
步骤
1.酸菜切片,太酸的就用水洗一下;油麦菜洗净切段【
2.鲫鱼洗干净,刮去鳞片去除黑膜,,砂锅放入油,油温升起放入鲫鱼慢火两面煎※黄。捞出备用
3.放入酸菜炒翻炒几下,把鱼放在酸☆菜上面,这样可以防止鱼粘锅
4.加入适量的开水中火熬煮
5.鱼煮熟〗加入油麦菜
6.尝味加入盐和鸡粉尝味即可
文昌厨师培训,通过组织教学,使学生掌握烹饪基础◆知识,了解各种烹饪原料的性◎质、产地、鉴别保管及初步加工,熟练掌握各种烹调技法。以川菜、粤菜、鲁菜、苏菜、湘菜、京菜及鄂菜和新派迷宗菜】为主,全面传授新派八大菜系及宴席设计制作技巧,每天3~4道菜边」讲边作,通俗易学。
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结业发证:学校技能培训证,可在校报考相关专业的专项技能证书,报考费另←交
学校地址:武汉市武昌司门口民主路23号(户部巷步行◣街瑞苗城内)
乘车路线:
1、武汉火车站、武昌火车站、汉阳王家▼湾乘地铁4号线复兴路站下D出口出,走√到省人民医院门前乘573路717路539路公交车在♀解放路后长街站下,前行到司门口天桥,进入民主路户部巷步行街,向江边方向步行3分钟即到。
2、武昌火车站乘717路539路、汉阳王家湾乘607路公交车在解放路后长街站下,前行到司门口天桥,进入民主路户部巷步行街,向江边方向步行3分钟即到。
3、汉口火车站、光谷方向乘地铁2号线在积玉桥站下D出口斜对面转乘539路542路514路607路804路公交车在临江大道汉阳门下车,过马路进入民主路户部巷步〗行街,前行100米即到武汉市文昌高级职业学』校。