美味田园披萨,文昌西餐培☉训学校手把手教你制作
美味田园披萨,文昌西餐培训∞学校手把手教你制作
“披萨”是一种由特殊的酱汁和馅料做成的具有意大利风味的食品,但其实这种食品已经超越语言与▓文化的障碍,成为全球通行的小吃,受到各国消费∩者的喜爱。
所有馅料必须新鲜,且都建议使用上等品种,以保☆证品质。成品匹萨必须软硬适中,即使ζ将其如“皮夹似的”折叠起来,外层也不会破裂。这便成为鉴定匹萨手工优劣的∞重要依据一。
比萨之所以被人们喜ω 欢,除了它本身美味可口以外,还配有其他小食※点缀。例如“必胜客”的比萨就配有奶香浓郁的鸡蓉蘑菇汤、风情香↙鸡翼、各式烤【馅饺、油炸小薯格、自助」沙拉吧等等。
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一.和面
用温牛奶适量(40℃左右为宜),加入酵母适量(若欲快速发△酵,需多加一些)。搅拌均匀①后,加入面粉,用筷子搅拌均匀,面要稀软一些,和好发酵。喜欢奶味重的◆人可在牛奶中再加入适量的奶油。
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二.备料
1.调味品:番茄沙司、沙拉酱(不吃鸡蛋的朋友可以用甜面酱、大卐豆黄酱代替)、奶酪丝或奶酪小丁。
2.蔬果类:熟甜玉米豆、蘑菇(口蘑最好)丁、胡萝卜小片、青椒小块、红椒小块、橄榄菜、榛子碎粒、核桃仁碎粒、松子仁等。
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三.制作
面发〖酵好后,预热平底锅,锅底铺植物油一薄层,将发好】的面平摊在锅底上,面饼上再淋少许植物油,加番茄沙司一○层,沙拉酱(或甜面酱等)一层(根据自己的咸淡口味决定),再撒上蔬果类的备〗料,最上层摆匀奶酪丝或奶酪小丁。用小火烙15分钟左◤右即可。
武汉文昌职业学校西餐培养目标:全面掌握各大菜系菜肴的制作,西餐工艺、原材料、设备要领。学员■学完全部课程,经考试合格,并取得相应的专业资格证书可胜任各大星级酒店、西餐厅等单位№工作。也可独立创办西餐厅及简△餐。
咨 询 电 话:027-88081998、027-88081598、027-88080037
学校地址:武汉市武昌司门口民主路23号(户部巷步行街瑞◎苗城内)
乘车路线:
1、武汉火车站、武昌¤火车站、汉阳王家湾乘地铁4号线复兴路站下D出口出,走到々省人民医院门前乘573路717路539路公交车在解放路后长街站下,前行到司门口天桥◥,进♀入民主路户部巷步行街,向江边№方向步行3分钟即到。
2、武昌火车□站乘717路539路、汉阳王家湾乘607路公交车在解放路后长街站下,前行到司门口天桥,进入民主路户部巷步行街,向江边方向步行3分钟即到。
3、汉口火车站、光谷方向乘地铁↓2号线在╱积玉桥站下D出口斜对面转乘539路542路514路607路804路公交车在临江大道汉阳门下车,过马路进入民主路户部巷步行街,前行100米即到武汉市文昌★高级职业学校。