?

?☆ 凉拌魔芋丝 ☆

食材：魔芋、黄瓜、木耳、蒜、红辣椒、盐、鸡精、醋、生抽、香油
做法：
1、魔№芋丝一盒、黄瓜切丝备用、木耳泡发⌒后切丝备用、蒜切末、小红辣椒切段、香★菜切段备用。
2、将切好的黄瓜丝铺在∞盘里备用。
3、锅中放入适♀量的水烧开后，将木耳丝放进锅内，焯熟后捞出过水备↙用。
4、将木耳丝放到盘中黄瓜丝的上面。
5、锅中加入适量的冷¤水，然后倒入魔芋丝，再加ω一小勺盐。大火□　煮开后，转中火再煮五分◆钟，捞出过水备用。
6、将魔芋丝放在盘中木耳丝的上面。
7、将蒜末、红辣∑　椒放入一个小碗内，加入盐、鸡精、醋、生抽、香油搅拌匀均后，静置十分钟左右。
8、吃的时候将碗汁倒在魔①芋丝上，然后撒上香菜即可。

小提示
1、 魔芋丝一般在大型超市都可以买的到。

?

本文有文昌职业培训学校厨师速成班提供
?