热乎乎的炖菜，看完整个人都暖和了

【清炖跳跳鱼】

材料：

跳跳鱼、卤水豆腐、盐、葱姜、料酒、玉米油、小葱末、白胡椒粉。
做法：
1. 将跳跳鱼开膛＠ 去除内脏，准备好葱姜和豆腐，跳跳鱼用♀厨房纸吸干身体表面的水分。
2. 炒锅烧热以后加入适量玉米油，将跳跳鱼摆放在锅里煎一□下，两面都要煎，鱼煎好以后加入葱姜爆∮香，贴锅边溜入半勺料酒烹一下，然后加№入开水。
3. 煮2分钟以后加入切好的豆腐块盖●盖子小火炖30分钟，时间到了以后打开▲盖子加入适量盐关火。
4. 加入适量白胡椒粉，加入适量小葱末即可。

【鸡腿炖茄子土豆】

材料：

鸡腿、土豆、茄子、葱、姜、蒜、老抽、盐、料酒。
做法：
1. 鸡腿，土豆，茄子切成2x2cm左▓右的方块，鸡腿肉用料酒，胡椒粉，少许盐，少许色拉▽油，酱油腌制15分钟。葱姜蒜切片备↘用。
2. 热锅凉油下葱姜蒜片，炒出香味之后下鸡腿〓肉滑散，变白后放◥入土豆块炒几下，接着放茄◢子再炒几下，加水没过鸡腿土豆茄子。
3. 加↑老抽调到喜欢的颜色，加胡椒面，糖提鲜。大火沸腾之后转中火炖15分钟，加盐尝味道∩。根据个人口味增添各种调味料即可。

【土豆炖牛☆肉】

材料：

牛腱子肉、土豆、红萝卜、洋葱、番茄红烩调味料。
做法：
1. 把牛腱子肉◆切大块，土豆，红萝卜，洋葱切滚刀块。
2. 热锅凉油，把土豆，红萝卜，洋葱∑放入煸炒，然后再把牛肉放入，只需要炒的牛肉两面都稍稍变√色，可以闻到洋葱的香味就可以。
3. 加入没过食材的开●水，放入调味料，煮开锅后，撇去浮沫，转入个小点的锅中小火慢炖，直到可以用叉子轻松扎透牛肉，开大火收收汁即可。

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学校地址：武汉市武昌司门口民主路23号（户部巷步行街瑞苗城内）

咨询电话：027-88081998、027-88081598、027-88080037

乘车路线：

1、武汉▓火车站、武昌火车站、汉阳王家湾乘》地铁4号线复兴路站下D出口出，走到省人民医院门▅前乘573路717路539路公交车在解放路后长街站下，前行到司ζ门口天桥，进入民主路户部巷步行街，向江ω　边方向步行3分钟即到。
2、武昌火车站乘717路539路、汉阳王家湾乘607路公交车在解放路后长街站下，前行到司门口〓天桥，进入民主路户部巷步行街，向江边方向「步行3分钟即到。
3、汉口火车站、光谷方㊣　向乘地铁2号线在积玉桥站下D出口斜对面转乘△539路542路514路607路804路公交车在临江大道汉阳门下车，过马路进入民主路户部巷步〓行街，前行100米即到武汉市文昌高级职业学№校。