好吃的甜品,芒果慕∑ 斯杯的制作,文昌西点培训学校
好吃的甜品,芒果慕斯★杯的制作,文昌西点培训学校
芒果不仅直接吃起来非常美味,做成甜品也是花样百出呢!芒果慕斯杯,不需要多么复杂的工序,直接把新鲜水果切块铺在杯子底部,再倒入奶油糊,冷藏后就可以享用啦。除了芒果,你也↘可以放一些草莓、蓝莓等果粒,吃起来口感更丰富呢。
好吃的甜品,芒果慕斯杯的制作,文昌西点培训学校
芒果慕斯杯的制作用料
主料:芒果1个、淡奶油100克、吉利丁粉10克、牛奶100毫升
辅料:白砂糖50克
好吃的甜品,芒果慕斯杯的制作,文昌西点培训学校
芒果慕斯杯的制作方法
1.在量杯中倒入80ml的温水,加入吉利丁粉,搅︽拌使其溶解
2.加入白砂糖搅拌融化(甜度觉得不够可再加一些),放置一旁冷却
3.芒果削皮切块(留少许备用)
4.将芒果肉放入料理机,加入牛奶
5.搅拌后无果肉即可
6.取另一个干净的碗,倒入100克淡奶油,用电动打蛋器打发至八成有粘稠感
7.将打发好的淡奶油与芒果汁搅拌混合均匀
8.剩余芒果切成片状和丁状,均匀铺在杯壁周围,这样奶油糊倒入后不会把水果完全淹没,透过玻璃能看见水果,比较好看
9.杯中倒入九分满的奶油糊,放入冰箱冷藏至少4小时,凝固好了即⌒可食用
芒果慕斯杯烹饪技巧
1、吉利丁溶液和芒果汁都可根据个人喜好的甜度适当增减糖的用量。
2、奶油打发至较粘稠即可,不需要打发太硬的程度。
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学校地址:武汉市武昌司门口民主路23号(户部巷步行街瑞苗城内)
乘车路线:
1、武¤汉火车站、武昌火车站、汉阳王家湾乘地铁4号线复兴路站☆下D出口出,走到省人民医院门前乘573路717路539路公交车在解放路后长街站下,前行到司门口天桥,进入民主路户部巷步行街,向江边方向步行3分钟即到。
2、武昌火车站乘717路539路、汉阳王家湾乘607路公交车在解放路后长街站下,前行到司门口天桥,进入民主路户部巷步行街,向江边方向步行3分钟即到。
3、汉口火车站、光谷方向乘地铁2号线在积玉桥站下D出口斜对面█转乘539路542路514路607路804路公交车在临江大道汉阳门下车,过马路进入民主路户部巷步行街,前行100米即到武汉市文昌高级职业学校。